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六种中药材的伪品鉴别

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-01-03  浏览次数:108
核心提示:  假西洋参常用人参(生晒参、白参)冒充西洋参。进口西洋参主根较短,多呈纺锤形、圆柱形或圆锥形,常有分枝,分叉角度大。而人
   假西洋参 常用人参(生晒参、白参)冒充西洋参。进口西洋参主根较短,多呈纺锤形、圆柱形或圆锥形,常有分枝,分叉角度大。而人参的主根一般较长,少有分枝,分叉角度小。主根上部环纹不明显,有不规则皱纹。质地略轻,可折断。折断面粉性强,多有放射性裂隙,味微苦,无西洋参的特别气味。

  假高丽参 常用国产红参冒充进口高丽参(朝鲜参)。高丽参有3个较显著特征,即“马蹄芦”(指双芦头者,状如马蹄,纵观两面与肩齐平)、“将军肩”(指芦头以下至正身部分较国产红参宽)、“着黄袍”(指主根的上部具有密集、细致、均匀的黄色细点)。高丽参伪品的表面不具有真品的特征,芦头多系人工衔接,断面没有完整的颜色环。

  假人参 常见人参伪品有以下几种:山参因其形状及外表呈深棕色,似红参,常冒充人参,无纹理、须根,顶端有根茎而无“芦头”,折断面呈黄白色,味苦。

  板蓝根去皮加工,形似人参。主根呈圆锥形,外表呈黄白色,常冒充“糖参”(白参)。鲜品折断面有白色乳汁流出,干品外形扭曲皱缩,折断面有放射状裂隙,味道微苦且有刺激性。

  山莴苣外形略似人参,顶端有脱落茎痕,但不呈芦头状。

  假阿胶 要从五个方面识别真假:①色泽。真品色黑如漆,略透光如琥珀;假品色泽灰暗,呈油墨黑。②断面。真品折断光滑、半透明、有光泽;假品不易折断,即使折断,断面也无光。③硬度。真品胶块硬度适中,在常温条件下不发软;假品掷地有声,用掌下压容易变形。5渣质。真品经烊化后,一般没渣;假品则不易烊化,且多渣。⑤气味。真品有微腥味,敲碎后有胶香味;假品则有一股难闻的臭味。

  假蜂王浆 常将一般蜂蜜用糖水加色冒充蜂王浆。掺假蜂王浆可通过对色、味、稠度、气泡等检验予以识别。取样品0.5克置于试管中加蒸馏水10毫升,煮沸冷却加碘酒一滴,若出现蓝色、绿色或红色,即掺有淀粉物质。用糖水加色的假蜂王浆,与普通蜂蜜比较,色淡、苍白或特别光亮,无稠度感,品尝时味淡或有异味感,即可断定是伪品。

  假燕窝 真燕窝制品在瓶中能随瓶的摇动而晃动,呈银白色,且透明、晶莹、有弹性(轻拉会伸缩),液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色,口感清香甘甜。假燕窝营养液一是以雪耳充燕窝,雪耳呈片状,摇动后液体较黏稠,一般不易晃动起来;二是用马来西亚树胶制成的假燕窝,其液体易产生淡棕色沉淀;三是用海藻胶加鱼皮制成的假燕窝,外观可以假乱真,但口感极差,无燕窝味。

 
 
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